四季度肉類供給保障能力繼續提升 肉價總體將會回落

農業農村部監測數據顯示，11月2日全國農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤39.54元，比9月30日的每公斤45.41元下跌了12.9%。

“全國豬價已經進入下降周期。”11月3日，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所副研究員朱增勇對記者表示。

朱增勇表示，全國生豬價格已經連續12周下跌。從周價格來看，截至10月份第4周，農業農村部重點監測的500個集貿市場生豬價格連續12周下跌：從2020年8月份第1周37.24元/公斤跌至10月份第4周29.82元/公斤，累計下跌26%。500個集貿市場豬肉價格從2020年8月份第4周的56.09元/公斤，連續9周下跌至10月份第4周的47.66元/公斤，累計下跌18.3%。

朱增勇表示，全國商品豬供給實現恢復性增長，是豬肉價格下跌的主要原因。今年前9個月，規模以上生豬屠宰企業屠宰量為11138.38萬頭，雖然同比仍然減少了28.3%，但環比連續2個月增長，9月份環比增長9.0%，標志著生豬供給底部回升拐點已出現。

同時，前9個月肉類進口總量741萬噸，同比增長72.1%。其中，豬肉及雜碎進口432萬噸，同比增長93.5%;豬肉進口329萬噸，同比增長132.2%。預計今年全年豬肉進口將會達到400萬噸以上。

對于今年四季度生豬市場供給形勢，朱增勇認為，四季度全國生豬出欄量和豬肉產量預計將同比增長27%。根據2017年至2019年四季度生豬出欄情況、三季度末生豬存欄情況計算，今年四季度全國生豬平均出欄率預計為46.07%。基于國家統計局發布的2020年三季度生豬存欄量37039萬頭和平均胴體重80公斤計算，四季度生豬出欄量和豬肉產量大概分別為17064萬頭和1365萬噸，分別同比增長27%和27.1%，預計2020年底生豬存欄將會增長到3.93億頭左右。

“包括豬肉在內的肉類供給形勢持續好轉，四季度肉類供給保障能力繼續提升，肉價總體將會回落。”朱增勇說。

據農業農村部監測，截至9月份，能繁母豬產能已經連續12個月恢復性增長，連續4個月同比增長;生豬存欄連續8個月實現恢復性增長，并連續3個月同比增長。國家統計局數據顯示，9月份能繁母豬存欄3822萬頭，環比增長5.3%，較上年12月份增長24.1%;生豬存欄3.70億頭，同比增長20.7%。

生豬存欄量和能繁母豬存欄量連續增長，意味著生豬產能已經觸底反彈，豬價已經進入下行周期。朱增勇預計，全國生豬價格將繼續震蕩下跌到12月份。進入制作臘肉季節之后，豬肉消費需求將階段性增加，帶動豬價季節性反彈，但反彈空間有限。2021年，豬價將呈現前高后低走勢，高點將會出現在春節前，下半年將會逐漸接近常年價格水平。

今年以來，由于飼料等成本價格上漲，自繁自養成本已經從13.5元/公斤左右上漲到15元/公斤左右，外購養殖生豬出欄成本從18元/公斤左右漲至27元/公斤左右，朱增勇提醒外購仔豬養殖戶注意市場風險。(記者 黃俊毅)

標簽： 豬肉 價格 下降