西安全力以赴保障全運會賽事的食品安全

“牢記使命、忠誠職守、熱情堅韌、奉獻全運……”8月31日，西安市食品藥品檢驗所派駐全運村的22名食品快檢人員在全運村莊嚴宣誓。他們負責全運村各類食品及西安市食品供應總倉庫的檢測工作，將全力為十四運會食品安全保駕護航。

食品安全快速檢測是十四運會食品安全保障的第一道防線。據了解，今年以來，市食品藥檢所從全市9個派駐食用農產品批發市場快檢室，抽調22名業務骨干，組建駐全運村食品快檢團隊，分赴4個食品快檢室，切實發揮食品快檢哨兵作用，消除安全隱患，以最高的安全標準、最嚴的管理體系，全力守護十四運會食品安全的第一道防線。

據了解，全運村餐廳全天供應400多種類食品。市食品藥檢所駐全運村食品快檢人員將負責這些食品原材料中的蔬菜、水果、鮮食用菌、豆芽、水產品、食用油等以及西安市食品供應總倉庫檢測工作。全運村餐廳每天供餐時間為清晨6時到夜晚24時，他們按照各分村食材進貨時間安排，實施三班倒制度，保證24小時無縫對接，對生鮮食材第一時間進行抽樣檢測，檢測結果第一時間報當班監管人員，同時對早中晩餐的煎炸植物油極性組分進行實時監測，全力以赴保障全運會賽事的食品安全。

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