疫情之下，連鎖品牌便利店的復蘇之路如何走？

昨天，上海市商業聯合會的微信公眾號推出截至5月4日的《全市部分已恢復經營的品牌便利店、餐飲店、商超賣場、家電賣場網點目錄》中，“品牌便利店”的大類目以1248的營業網點總數領先于餐飲店的352網點、商超賣場的28網點，以及家電賣場的83網點而位列各類目第一。

便利店，特別是跨地域的規模化連鎖品牌便利店，曾被作為衡量城市現代化零售程度的重要指標之一。但在來勢洶洶的疫情下，于各行各業復工復產的浪潮中，連鎖品牌便利店們正向我們，展示其不同以往的另外一面。

在這份5月4日公布的“全市部分已恢復營業品牌便利店網點目錄”中，全家便利店的營業網點數為610間，羅森293間，良友166間，好德62間，其他幾個品牌便利店在10至50間門店之間。是什么令這一千兩百多間連鎖品牌便利店，比其他業態更快復蘇?在此，我們以目前復業較快、營業門店數量較多的全家便利店為例，嘗試探討便利店在疫情中、在保障居民物資供應工作中的角色和價值。

公開信息顯示，全家在上海開設有約1500間門店。每間門店銷售常溫、冷凍、冷藏、鮮食、烘焙、咖啡等數十個品類、超過2500種商品，為市民的三餐、零食、寵物、個人護理、家居清潔等多方面的日常生活需求提供保障。3月28日起，在絕大部分線下餐飲零售企業關閉門店暫停營業的情況下，仍有200多間全家便利店堅持營業，駐守在物資供應的第一線。

全家從3月中旬成為上海市疫情防控生活物資保障企業之際，即啟動自供應鏈至門店端、從內部團隊到外部合作企業的應急預案。也因此，在疫情發展最嚴重、物流最艱難之際，仍盡全力保障了200多間營業門店的物資配送。其中除得益于前端運營進行及時的門店閉環管理、疫情防控應對部署以外，后端供應鏈體系的迅速反應亦功不可沒。體系內，低溫鮮食工廠確保正常生產、嚴控日常食安標準不放松，面包工廠加班加點、高速運轉，倉儲物流將業內前列的智能化整箱分揀解決方案與人工理貨相結合進行流通保障……商品、研發、采購、食安、生產、倉儲、物流各團隊分工協作、有條不紊;體系外，發揮多領域優勢資源聚合能力，與知名品牌及戰略合作伙伴攜手共同直面困難。因此即便在疫情封控的特殊時期下，全家的供應鏈仍在短時間內成功打通一條又一條從產地到門店的穩固而通暢的保供鏈路，源源不斷地為營業中的門店和門店附近的市民提供物資供應。

誠然，對比上海近2500萬的總人口數，200間便利店的供應覆蓋是非常有限的。但在這場的疫情中，在大量原有供應鏈條受阻、物資無法抵達的情況下，仍舊竭盡所能、堅守保供一線的便利店們，切實地為緊急狀態下城市的物資供應、品質管控、價格維穩等工作提供了頗具參考價值的實例，為“城市生活物資保障企業”做出了最佳注解。

上海，正從疫情中逐漸復蘇。過不了多久，原有的數千家便利店的燈光將會次第亮起。這亮起的燈光里除了它固有的便利生活與城市零售現代化的光環外，對于經歷了這場疫情的人們來說，便利店的燈光更像是一顆顆城市應急保供的“定心丸”，象征著市民在疫情中最需要的“買得到”、“買得安心”、“價格舒心”的消費常態的回歸。

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