天天頭條：茶餅是什么茶？茶餅和散茶有什么區別？
2023-04-06 07:43:43 來源:環球快報網
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茶餅是什么茶
現在仍然采用餅茶生產技術的主要就是普洱茶、六堡茶，這樣更能發揮普洱茶越陳越香的特色風味。而對于需要新鮮品飲的綠茶、烏龍茶來說，自然是散茶了。
茶餅和散茶有什么區別
就拿普洱茶來講，一般來說，茶餅的豐富度比散茶要高，同時層次感也會更強一些，經過壓縮它比散茶與空氣想接觸的面積要小，所以經過長期存放后，茶餅的香氣和滋味更勝散茶一籌。
第二個方面在于普洱茶就是一個多變的茶類，需要通過高溫來做成茶餅，在制作的同時高溫中帶有濕氣，茶中的香氣就會出現明顯的下沉。經過時間的流逝，茶餅中的水汽就會逐漸消散，茶葉中的物質就會和空氣進行相互的轉化，轉換過后，茶餅中的香氣和韻味就會比散茶更勝一籌。
第三個方面在于普洱茶的散茶和茶餅在口感上有分別，喬木和灌木也是原料上的區別，而生茶和樹杈是制茶方式的區別，同時口感也有栆香、樟香等區別。每一種普洱茶種類都有不同的個性和口感。
所有我們需要看看自己喜歡哪一種口味，對于該選擇茶餅還是散茶，并沒有一定的規律，最好是兩種都沖泡嘗試一下。
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