世界即時看！鮮肉月餅放冰箱也能有剛出爐口感！消保委親測

聽新聞報道說

這兩天南京路步行街

買鮮肉月餅又排長長長長長隊了！

(相關資料圖)

排了幾個小時的隊，不買個兩三盒鮮肉月餅怎么夠本，一定要多買幾盒！但是，買了這么多月餅，一下子吃不完怎么辦呀？

為了探究如何讓放過冰箱的鮮肉月餅也能有剛出鍋的口感，上海市消保委微信公眾號團隊特別請教了上海幾位做鮮肉月餅的知名大廚。

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方法一：平底鍋

幾位大廚說最好的加熱方式是用平底鍋。

把月餅放在平底鍋內，不用放油！不用放油！不用放油（重要的事情說三遍）！開最小火，這個過程中要常給月餅翻面，這樣烘6~7分鐘，鮮肉月餅就加熱好了。

大廚們說這是最能還原鮮肉月餅口感的方法了。

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方法二：用烤箱

如果家里有烤箱的小伙伴，可以直接用烤箱180度烤7~8分鐘，或者，150度烤10分鐘，也是很方便的。

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方法三：微波爐

大廚說，如果用微波爐加熱，月餅的口感會有一定影響。但是，考慮到不是每個家庭都有烤箱，那么微波爐也是一個不錯的選擇哦。而且，現在的很多微波爐都帶有烘烤功能，也是可以用來加熱鮮肉月餅的。

大廚告訴我們只要利用微波爐不同的火力檔位和解凍模式，一樣可以復熱月餅。

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方法四：微波爐+平底鍋

我們還get了一個復熱效果又好又快的辦法（美食愛好者悄悄告訴我們的）。

因為微波爐的加熱原理是由內到外，先熱內陷再熱外面；而烤箱則是由外到內。

我們可以先把鮮肉月餅用微波爐高火叮20秒，這時候肉餡兒已經基本熱了，但是外皮還是涼的，這可不行啊！

緊接著，我們就可以再用平底鍋（如上方法一）加熱5分鐘；或者，有空氣炸鍋的小伙伴放進鍋內炸5分鐘就可以了。

看！只用5、6分鐘的時間，

一份早餐就做好了！

另外，大廚們建議買回家的鮮肉月餅冰箱冷藏，最好在兩到三天內吃完。

如果有小伙伴特別特別愛吃鮮肉月餅，一下子買了5、6盒，可以把鮮肉月餅放入冰箱冷凍室，吃的時候再提前拿出來解凍復溫加熱。

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