第四屆世界川菜大會(huì)在郫都區(qū)川菜小鎮(zhèn)正式開(kāi)幕

10月18日，來(lái)自全球的美食精英齊聚成都市郫都區(qū)——由郫都區(qū)政府、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)共同主辦的第四屆世界川菜大會(huì)在郫都區(qū)川菜小鎮(zhèn)正式開(kāi)幕。

大會(huì)以“讓世界愛(ài)上川菜”為主題，在3天的會(huì)期中，將陸續(xù)舉辦2021全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨城市機(jī)會(huì)清單發(fā)布會(huì)、主題為川菜烹飪、火鍋宴等20余場(chǎng)川菜文化系列品牌活動(dòng)，同期舉辦2021成都國(guó)際美食節(jié)、第九屆郫縣豆瓣博覽會(huì)。

本屆大會(huì)期間，將圍繞“川菜發(fā)展論壇”“川菜產(chǎn)業(yè)博覽”“川菜烹飪大賽”“川菜美食體驗(yàn)”“產(chǎn)業(yè)考察推介”五大板塊，陸續(xù)舉行20余場(chǎng)精彩紛呈的各類活動(dòng)，讓郫都味道香飄全球。其中，“川菜發(fā)展論壇”板塊包括開(kāi)幕式、川菜工業(yè)化及中央廚房建設(shè)高峰論壇等活動(dòng);“川菜產(chǎn)業(yè)博覽”板塊舉行第九屆郫縣豆瓣博覽會(huì)、2021成都國(guó)際美食節(jié)郫都會(huì)場(chǎng)、中國(guó)(成都)川菜產(chǎn)業(yè)城鄉(xiāng)融合體驗(yàn)、中國(guó)(成都)川菜產(chǎn)業(yè)科技成果展等活動(dòng);“川菜烹飪大賽”板塊的活動(dòng)包含世界川菜烹飪技能大賽、川菜民間高手賽、世界中華火鍋宴大賽等活動(dòng);“川菜美食體驗(yàn)”板塊活動(dòng)期間，舉行特色餐飲品鑒、2021“天府杯”系列頒獎(jiǎng)典禮等活動(dòng);“產(chǎn)業(yè)考察推介”板塊活動(dòng)中，參會(huì)嘉賓將走進(jìn)中國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)城、中國(guó)川菜博覽館等地，對(duì)川菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)展高質(zhì)量發(fā)展考察。

大會(huì)期間，來(lái)自世界辣椒聯(lián)盟(WCA)，澳大利亞、韓國(guó)等部分國(guó)家駐成都領(lǐng)事館代表、相關(guān)國(guó)際友好城市負(fù)責(zé)人、海外川菜領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者，以及國(guó)內(nèi)美食家、川菜品牌企業(yè)代表等嘉賓齊聚，搭建世界川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)際化交流平臺(tái)，深度挖掘以“郫縣豆瓣”為代表的川菜文化底蘊(yùn)，構(gòu)建川菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，提升川菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，助力郫都區(qū)建設(shè)“全國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)高地，世界川菜文化中心”，推動(dòng)人城產(chǎn)融合發(fā)展。

記者了解，自2018年舉辦首屆活動(dòng)以來(lái)，世界川菜大會(huì)目前已經(jīng)成功舉辦三屆。作為一個(gè)聚焦海內(nèi)外優(yōu)勢(shì)資源，打造全球川菜文化交流與合作的新平臺(tái)，大會(huì)已經(jīng)培育成為挖掘川菜飲食文化、聚集全球產(chǎn)業(yè)資源、講述四川美食故事、展示四川區(qū)域形象以及推動(dòng)中國(guó)飲食文化創(chuàng)新發(fā)展的重要平臺(tái)。

標(biāo)簽： 川菜，小鎮(zhèn)，正式