科技賦能茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級 今年春茶總產(chǎn)量預(yù)計將超140萬噸

中國茶葉流通協(xié)會的最新統(tǒng)計顯示，3月以來，全國茶葉主產(chǎn)區(qū)進(jìn)入采摘期，茶農(nóng)也迎來今年第一茬收獲，預(yù)計2022年全國春茶總產(chǎn)量在140萬噸以上。

近年來，中國茶葉產(chǎn)業(yè)在茶園種植、茶葉生產(chǎn)、茶葉消費(fèi)等環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)飛速發(fā)展，2021年全國茶葉產(chǎn)量首次突破300萬噸，茶產(chǎn)業(yè)鏈條日趨完善，助力鄉(xiāng)村振興作用更加凸顯。

暢通產(chǎn)業(yè)鏈，助力鄉(xiāng)村振興

“每天大約有200名左右的茶農(nóng)入園采茶，茶農(nóng)日均收入300元?！焙瞎耪刹鑿S負(fù)責(zé)人介紹，目前該廠聯(lián)結(jié)的2萬余畝基地茶園已經(jīng)全部開采，茶農(nóng)們紛紛背上背簍上山采茶。在開采之初，由于物流限制，茶農(nóng)擔(dān)心是否會減少采茶，湖南省茶業(yè)集團(tuán)及時有效統(tǒng)籌疫情防控和春茶生產(chǎn)銷售，并承諾“保護(hù)價”收購，讓基地50萬戶茶農(nóng)解除了后顧之憂。目前，湖南省茶業(yè)集團(tuán)采取“公司+基地+農(nóng)戶”等模式，通過控股、參股、訂單等形式，已在省內(nèi)建立優(yōu)質(zhì)茶園基地99個，總面積63.5萬畝，聯(lián)結(jié)帶動50萬戶茶農(nóng)戶均年增收9400元。

為助力全國春茶生產(chǎn)加工銷售，各地有關(guān)機(jī)構(gòu)大力改善服務(wù)。國家茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心開展“服務(wù)三農(nóng)，春茶免費(fèi)檢”活動，免費(fèi)為廣大茶企、茶農(nóng)提供總計100批次樣品的感官品質(zhì)檢驗(yàn)檢測服務(wù)。

中華全國供銷合作總社有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，茶葉是供銷合作社的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過幾十年發(fā)展，供銷合作社系統(tǒng)培育了一大批實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)好的茶葉市場主體，業(yè)務(wù)范圍和服務(wù)能力覆蓋茶葉生產(chǎn)、加工、流通、教育、科研、行業(yè)組織等全產(chǎn)業(yè)鏈，服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)全鏈條。

科技賦能茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級

中國茶葉流通協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著國內(nèi)茶葉市場消費(fèi)升級，除了追求口感，越來越多的消費(fèi)者更注重品牌和健康，這就對茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)提出了新要求。不少茶企順勢而上，提質(zhì)升級。

廣西梧州茶廠有限公司是六堡茶現(xiàn)代工藝?yán)渌锥鸭夹g(shù)的發(fā)源地。近年來，梧州茶廠成功探索研發(fā)六堡茶發(fā)金花關(guān)鍵控制技術(shù)、蒸壓造型技術(shù)、窖藏陳化技術(shù)等，確保三鶴牌六堡茶具有紅、濃、陳、醇的品質(zhì)特征和獨(dú)特的三鶴茶韻。

湖南茶葉集團(tuán)加大對基層收購站、物流配送中心、銷售網(wǎng)點(diǎn)的整合力度，對基地初制生產(chǎn)線進(jìn)行提質(zhì)升級，相繼完成了6個大型現(xiàn)代化綜合性茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)。其中，湘茶高科技產(chǎn)業(yè)園擁有國內(nèi)先進(jìn)的精深加工車間，益陽茶廠建成自動化茯茶生產(chǎn)線，白沙溪茶廠建成年產(chǎn)能1.5萬噸的自動化黑茶生產(chǎn)線，君山銀針公司自主研發(fā)了專業(yè)的清潔化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化黃茶生產(chǎn)線等。

在消費(fèi)升級趨勢下，市場對茶葉及相關(guān)制品的需求產(chǎn)生新變化。各大茶企主動對接，積極布局高質(zhì)量市場。

2021年，梧州茶廠結(jié)合市場最新需求，順勢推出老茶0101、百年陳倉、品天成等中高端產(chǎn)品，為三鶴品牌大量“圈粉”。湖南省茶葉集團(tuán)加快對線上市場的開拓力度，旗下品牌“茶守藝”今年3月研發(fā)上架7款線上產(chǎn)品，得到消費(fèi)者青睞，線上銷售額環(huán)比增長80%。湖南省茶葉集團(tuán)茶文化中心和茶葉博物館搭建平臺，與線下茶企、茶店和茶館聯(lián)動，開啟春茶品鑒體驗(yàn)直播活動，通過線上商城快速更新產(chǎn)品，分享好茶故事，實(shí)現(xiàn)春茶銷售大幅增長。

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