金燕耳陳清華用6年時間，交出一份中國銀耳答卷

長期熬夜、心理焦慮、飲食失衡是當下國民的生活常態，失眠、脫發等話題多次登上熱搜，人們對于自己身體健康狀況越來越警惕，很多年輕人也開始給自己貼上了“惜命”的標簽。“動感單車普拉提，保溫杯里泡枸杞”，目前，愛吃、會吃的中國年輕人，正在通過飲食來實現養生和健康。但與上一輩人傳統燉煮滋補的方向不同，年輕人們雖然擔憂自己的健康狀況，卻因為快節奏的生活無法在養生上花費太多時間，他們更加傾向于食用方便、快捷、體驗感更好的產品。在此背景需求下，東方滋養銀耳品牌——“金燕耳”出現了。

金燕耳，是創始人陳清華花了6年時間，斥資3億在福建古田打造高品質的全產業鏈，成為第一個搭建銀耳行業全產業鏈的企業。回顧過往，陳清華因家人受益于銀耳，在食療的過程中開始注意到銀耳的營養價值及養生功效。在研究過相關古籍醫書和資料后，結合自己與家人長時間堅持銀耳食養的過程，進一步了解到銀耳食養文化的歷史淵源和營養價值之間的關系——據古籍《本草詩解藥性注》記載，銀耳“滋陰潤肺”，因為銀耳的主要營養物質是銀耳多糖、蛋白質與多種微量元素，對于提高機體免疫力有顯著效果，對喉嚨發炎、支氣管炎有一定的改善作用，對促進腸道蠕動和改善便秘效果明顯。

從不被看好到將金燕耳打造成為知名銀耳滋養品牌，陳清華在這其中付出的艱辛不得而知。在對銀耳最初的探究中，陳清華發現，銀耳滋養效果好不好由品質決定，品質好的銀耳才能保證有好的滋養。于是，陳清華帶著“用心做好銀耳”的初心，敲開了菌類科研機構——福建省農業科學院的大門。雙方一拍即合，成立銀耳產業研究院，深入研究銀耳品質優化課題。通過基因測序技術篩選出品質遠超野生的銀耳菌種，進行一代又一代的優化繁育，結合菌種特性研制能有效提升銀耳營養成分的專用培養基。

自此，原本從朽木或棉籽殼里面生長出來脆硬發黃的銀耳，經過一次次地實驗，終于還原成古書中瑩潤潔白，膠質綿密的“雪耳”。經福建省農科院跟蹤分析，金燕耳銀耳不僅營養成分高出普通銀耳許多，其核心營養成分高分子銀耳多糖含量占比高達84%-93%，遠超普通銀耳。

此外，為了追求極致的銀耳品質，金燕耳團隊與福建農科院首席食用菌專家林衍佺還帶領科研團隊一同研究出一套科學有機的培育方式，在福建省古田縣的翠屏湖畔的群山中建立1066座高山生態有機銀耳培植菇棚，自此開創出高山生態有機銀耳品類，為金燕耳品牌提供了品質穩定的原材基礎。

而工業方面，陳清華建立7萬平方米的標準化工業園斥資3個億在古田打造70000平米的標準化車間，引進國內外先進儀器，與技術專家探討將銀耳營養成分最大限度保留的技術方法，同時，顛覆銀耳的食養方式，用技術將銀耳出膠時間最短縮減至5分鐘。自建全產業鏈，將銀耳產品標準化，保障銀耳食養安全與品質。

有了穩定的原材與工業做支撐，金燕耳陸續研發上線了20分鐘燜煮的純萃系列與5分鐘沖泡的金萃系列等經典產品。產品一經上市便占領各大平臺銀耳品類乃至滋補品類銷量TOP榜單。

新消費時代，高品質銀耳滋補正在被越來越多消費者所認可。陳清華用6年的時間里帶領金燕耳重塑了中國銀耳的新高度，用行動為我們交出了一份屬于中國銀耳的答卷。

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