焦點！武漢江夏：非遺美食傳遞濃濃年味
2023-01-24 10:24:43 來源:新華網(wǎng)
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隨著兔年春節(jié)來臨，在武漢市江夏區(qū)，非遺美食生炸魚丸成為老百姓餐桌上必備的待客佳肴。
武漢市江夏區(qū)生炸魚丸非遺傳承人謝修文介紹，生炸魚丸起源于武漢江夏金口古鎮(zhèn)，是把豬肉和魚肉剁成肉蓉混合，團成丸子，然后用植物油炸制而成的一道美食。
魚中有肉香、肉中有魚味，外酥里嫩的生炸魚丸，讓人根本停不下來。生炸魚丸，象征團團圓圓，吃上一口生炸魚丸，就是濃濃的年味兒。（張潘）
[ 責編：孫滿桃]標簽：
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