五一黃金周前夕 巴奴毛肚火鍋在京第八家門店正式開業(yè)

)五一黃金周前夕，巴奴毛肚火鍋在京第八家門店正式開業(yè)。據(jù)悉，該店位于北京朝青商圈姚家園萬象匯，開業(yè)當(dāng)天，巴奴方面對(duì)外宣布，在接下來兩個(gè)月，巴奴還將在京新張兩家門店，即清河萬象匯店與龍湖長(zhǎng)楹天街店，完成十店同慶新布局。

不同于北京其他門店，巴奴姚家園萬象匯店在原有門店模型的基礎(chǔ)上，新增海鮮檔口和酒水吧。“海鮮池會(huì)不斷上新鮑魚、小章魚、黑虎蝦等海鮮產(chǎn)品，一面是現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)殖活鮑魚，一面是采用冰鮮方式儲(chǔ)存，為了讓顧客品嘗到更’鮮’的美味;酒水吧則包含現(xiàn)榨果汁、現(xiàn)釀啤酒以及現(xiàn)制飲品，主打現(xiàn)場(chǎng)操作，以滿足青年人消費(fèi)多元化的需求。”據(jù)巴奴方面介紹，此舉是品牌差異化創(chuàng)新的新動(dòng)作。

對(duì)此業(yè)內(nèi)分析稱，火鍋加酒飲是近年所倡導(dǎo)的酒水潮流，更是新的生活方式，既滿足主流時(shí)尚青年通過酒水營(yíng)造浪漫氛圍，也緩解高強(qiáng)度的職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所帶來的壓力，同時(shí)創(chuàng)造了“消費(fèi)場(chǎng)景的多元化”，也迎合了微創(chuàng)新時(shí)代顧客的情緒滿足。

從新店開張時(shí)間可以看出，姚家園萬象匯店的開業(yè)，意味著巴奴希望通過五一黃金周，為京城食客帶來新的沉浸式體驗(yàn)。不僅如此，該店還對(duì)門店環(huán)境進(jìn)行了全面升級(jí)，例如在等位區(qū)加裝沙發(fā)、升級(jí)座位智慧屏等，方便顧客直接點(diǎn)單，提升堂食用餐體驗(yàn)。

“姚家園萬象匯店是巴奴在京首家擁有特色海鮮檔口的門店，也是嘗試新玩法的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)。”巴奴方面強(qiáng)調(diào)，品牌通過精準(zhǔn)地把握青年人在舌尖上的變化，正把其倡導(dǎo)的追求差異化產(chǎn)品主義推向極致。巴奴同時(shí)透露，伴隨著總部遷址，循序融資，巴奴還將在合肥、天津等新一線城市開出新店，“疫情沒有阻擋巴奴的拓店節(jié)奏，公司今年將完成開店百家的新目標(biāo)”。

公開資料顯示，巴奴創(chuàng)立于2001年，目前已在北京、上海、西安、蘇州、南京、鄭州等20多個(gè)城市開出85家直營(yíng)門店。今年3月，巴奴將總部從河南遷址北京，創(chuàng)始人杜中兵率先入駐，被市場(chǎng)解讀為品牌將進(jìn)行資本化布局的明確信號(hào)。

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