探秘沙溝丨香油中的營養學問，你知道多少？

香油是我們生活中常見的調味品，聞起來有很濃郁的芝麻香味，耐人回味。而除了味道以外，值得夸贊的還有香油的營養功效，在民間它更是有著“營養品”的稱號。在《本草綱目》中提到：“長食麻油，可消痹心怡、增強食欲、提神明目而防衰。”而從現代營養學上來看，香油中有豐富的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸的成分，具有降低血液中低密度脂蛋膽固醇水平，對預防動脈粥樣硬化等心腦血管疾病十分有益。今天，我們借以“更營養”為定位的沙溝香油，一起了解一下香油中的學問。

從源頭開始，品質就已有分別

香油是主要材料是芝麻，而不同的芝麻所生產的香油也各不相同，會因產地、處理方式的不同，其物質成分也有所差別。在這方面，沙溝香油在淮河流域自建芝麻生產基地，所有芝麻原材料經過三次篩選、一次風選、一次去砂、一次去雜、兩次漂洗、一次除水、一次均衡等從種植到篩選的十重嚴格標準，確保了“沙溝”香油的基本品質始終如一，每一瓶出廠的產品都代表著品牌的承諾與責任，讓消費者食用安心，信賴有加。

獨特工藝，更大程度保護營養

香油的生產工藝主要分為三種。第一是壓榨法，這種方式出油率高，但是會造成部分營養流失，香味較清淡；第二種是現代工藝浸出法，采用溶劑進行化學制取，這種方式能吸附油脂實現高出油率和完整的營養保留，但卻有化學殘留；第三種就是傳統石磨研磨的水代法，這種方式出油率低，卻是保證香油品質最好的方法。通過這種工藝提取出的香油，既不會有溶劑殘留，也不會有壓榨法由于高溫產生的有害物質。沙溝在小磨工藝的基礎上，再度創新， 研發65度萃取工藝，不僅能更大程度地保護芝麻中的營養成分不被破壞，同時也讓香油品質更加純凈。

安全保障，是營養的重要前提

僅有優質的原材料和精湛的工藝，不足以創造優質的香油，產品的最后檢測也是重要一環。為保障所有產品的質量過關、品質過硬，沙溝香油不僅在原材階段設立十重嚴格標準。在成品環節，同樣借助自有研發室，設置了從營養檢測、純度檢測、香氣檢測等多道檢驗程序，從生產到貨架，環環相接，保障每一瓶香油的最佳品質狀態。

正是因為沙溝香油對產品品質的嚴格把控，再加上完整的芝麻產業鏈建立、過硬的研發實力和產品的營養要求，使得沙溝香油在廣泛的市場范圍內獲得高度認可。據了解，沙溝香油不僅獲得了“長江三角洲地區名優食品”，同時還獲得“中國美食地標保護產品”榮譽，全國消費品博覽會金獎、江蘇省放心吃產品等榮譽，真正做到了以品質引領芝麻行業。我們期待一直以來秉持匠心精神，致力于更營養的純芝麻油研發生產的沙溝香油，在未來能味中國千萬家庭帶來更優質的飲食健康體驗。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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